borcamda kek tarifi ne demek?
Borcamda kek yapmak, hem pratik hem de sonuçları güzel olan bir yöntemdir. Borcamın eşit ısı dağıtımı sağlaması, kekin her yerinin güzelce pişmesini sağlar. Ancak, metal borcam kullananlar için birkaç noktaya dikkat etmek gerekir.
Borcamda Kek Pişirme İpuçları:
- Borcam Tipi: Metal borcamda kek daha hızlı pişer, bu yüzden pişirme süresini kontrol etmek önemlidir. Cam borcam ise daha yavaş ve eşit bir pişirme sağlar. Kullanacağınız borcamın malzemesini göz önünde bulundurarak pişirme süresini ayarlamanız gerekebilir.
- Yağlama ve Unlama: Kekin borcama yapışmaması için iyice yağlama ve unlama yapılması şarttır. Tereyağı veya margarin kullanabilir, üzerine un serpebilir veya yağ ve un karışımı kullanabilirsiniz. Yağlı kağıt kullanmak da yapışmayı önler.
- Pişirme Sıcaklığı ve Süresi: Tariflerde verilen sıcaklık ve süreler, genellikle standart fırınlar içindir. Borcamda pişirme, özellikle metal borcam kullanıyorsanız, daha hızlı olabileceğinden, kekin pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol etmek önemlidir. Kürdana kek hamuru yapışmıyorsa kek pişmiş demektir.
- Hamur Miktarı: Borcamın boyutuna göre kek hamuru miktarını ayarlamak önemlidir. Çok fazla hamur koyarsanız kek yeterince pişmeyebilir.
- Fırın Ön Isıtma: Fırınınızı tarifte belirtilen sıcaklığa önceden ısıtmak, kekin eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Soğutma: Kek piştikten sonra, borcamda birkaç dakika dinlendirdikten sonra, tel rafa ters çevirerek tamamen soğumasını sağlayın. Bu, kekin yapısını korumasına yardımcı olur.
Borcamda Kek Tarif Örneği (Pratik Vanilya Kek):
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
Yapılışı:
- Yumurta ve şekeri çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı ayrı bir kapta karıştırın.
- Kuru malzemeleri ıslak malzemelere azar azar ekleyip çırpın.
- Yağlanmış ve unlanmış borcama dökün.
- Önceden 170-180 dereceye ısıtılmış fırında, kürdan testi yaparak pişirin (yaklaşık 30-40 dakika). Metal borcam kullanıyorsanız pişirme süresi daha kısa olabilir.
- Pişen keki borcamda birkaç dakika dinlendirip, tel rafa ters çevirerek soğutun.
Not: Bu sadece basit bir tarif örneğidir. Daha detaylı ve farklı kek tarifleri için internette "borcam kek tarifi" şeklinde arama yapabilirsiniz. Kullanacağınız borcamın boyutuna ve malzemesine göre pişirme süresini ve sıcaklığını ayarlamayı unutmayın!